Рецепты по категориям

Первые блюда [22]
Вторые блюда [46]
Мясные блюда [97]
Рыбные блюда [23]
Закуски [67]
Выпечка [89]
Салаты [143]
Десерты [83]
Напитки [10]
Блюда из овощей [25]
Пироги [71]
Запеканки [12]
Консервация [24]
Секреты - советовы [25]
Печенье [32]

Главная » 2015 » Февраль » 23 » Бифштекс натуральный.
10:49
Бифштекс натуральный.

Ингредиенты:

говядина (вырезка) - 160 г
масло сливочное - 10 г
мясной сок - 50 г
хрен (корень) - 15 г
гарнир - 150 г
соль
перец.

Приготовление:

Из утолщенной части филейной вырезки (головка) нарезать порционные куски толщиной 20-30 мм и слегка отбить до толщины 15-20 мм, придавая им овальную или круглую форму.
Перед жаркой мясо посыпать перцем и солью;

жарить бифштекс в небольшом сотейнике или порционной сковороде на сливочном масле или маргарине в течение 7-15 мин.

При подаче бифштекс положить на тарелку или блюдо, полить маслом и мясным соком.
Гарнировать жаренным картофелем и строганным хреном , салат ом  .

Приятного аппетита!

Категория: Мясные блюда | Просмотров: 507 | Добавил: viorikamd | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar

Поиск