Рецепты по категориям

Первые блюда [22]
Вторые блюда [46]
Мясные блюда [99]
Рыбные блюда [24]
Закуски [69]
Выпечка [89]
Салаты [144]
Десерты [84]
Напитки [10]
Блюда из овощей [26]
Пироги [75]
Запеканки [15]
Консервация [25]
Секреты - советовы [26]
Печенье [32]

Главная » 2015 » Октябрь » 13 » Бочонок с пловом.
20:46
Бочонок с пловом.

Ингредиенты:

Для начинки:
1 курица 1,5 кг или мясо
1 большая луковица
соль и перец
2,5 стакана риса Басмати
90 г растопленного сливочного масла
куркума, шафран, или сары кёк
можно добавить приправу для плова

Для теста:
3 яйца
1/3 стакана воды
1/2 ст. л. соли
3.5 стакана муки
1 ст. л. растопленного сливочного масла
2 ст. л. растительного масла
можно заменить тесто лавашом

Приготовление:

Сварить рис до полуготовности, откинуть на дуршлаг.
Растопить масло на сковороде, добавить рис. Оставить.
Курицу сварить до полуготовности. Убрать кости, разобрать руками на кусочки, немного обжарить вместе с луком, посолить, поперчить (сначала жарим лук до золотистого цвета и только потом добавляем мясо).
Смазать сливочным маслом дно и стенки посуды. Обсыпать кунжутными семечками (можно фисташками- смотрится красивее).
Приготовить гладкое тесто. Раскатать толщиной в 5 мм. Перенести раскатанное тесто и выложить его по дну и стенкам посуды, оставить края свисать. Чередуем слои сначала первым слоем рис потом обжаренную курицу закончить рисом, полить растопленным сливочным маслом и закрыть тестом внахлёст. Отправляем в духовку на 30-45 минут при 190 градусах. Накрыв блюдом, аккуратно переворачиваем форму, вынимаем и подаём.

Приятного аппетита!

Категория: Вторые блюда | Просмотров: 10200 | Добавил: viorikamd | Рейтинг: 4.0/4
Всего комментариев: 0
avatar

Поиск