Рецепты по категориям

Первые блюда [21]
Вторые блюда [45]
Мясные блюда [99]
Рыбные блюда [23]
Закуски [60]
Выпечка [88]
Салаты [142]
Десерты [81]
Напитки [9]
Блюда из овощей [25]
Пироги [71]
Запеканки [11]
Консервация [24]
Секреты - советовы [25]
Печенье [32]

Главная » 2016 » Июль » 18 » Домашний торт Панчо
22:57
Домашний торт Панчо

Ингредиенты:

яйца — 6 шт
сахар — 2 стакана
сода — 1/3 ч.л., разрыхлитель
какао — 4 ст.л.
лимонный сок — 1/2 ст.л.
мука — 2 стакана
орехи (грецкие) — 1 стакан
сметана- 700 г
темный шоколад — 1/2 плитки

Приготовление:

Бисквитное тесто.
1. Отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену (10 минут миксером).

2. Затем, продолжая взбивать, небольшими порциями ввести 1 стакан сахара. Ввести яичные желтки (по одному).

3. Какао просеять через сито, чтобы не было комочков, всыпать в тесто и аккуратно перемешать.

4. Затем в несколько приемов добавить муку и соду, погашенную лимонным соком и разрыхлитель.

5. Форму смазать маслом. Вылить тесто и поставить в духовку. Выпекать при 180 градусах до готовности.

*Если поверхность уже запечется, а серединка нет, накройте верх основы пергаментом или фольгой. Корж печется около часа.

Торт.
1. От готового остывшего бисквита отрезать корж высотой 1,5-2 см, а оставшуюся часть порезать кубиками в 3-4 см.

2. Сметану взбить. Взбивать около 10 минут, пока она не станет пышной и воздушной массой. Вбить 1 стакан сахарного песка, взбивать около 5 минут.

3. Смазать корж сметанным кремом, выложить дробленные грецкие орехи.

4. Каждый кусочек теста обмакивать в крем и выкладывать на торт. Сложить тортик в форме горочки. Залить торт сметанным кремом.

5. Растопить шоколад на водяной бане и нанести характерный рисунок.

Приятного аппетита!
Категория: Десерты | Просмотров: 663 | Добавил: viorikamd | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar

Поиск