Рецепты по категориям

Первые блюда [21]
Вторые блюда [45]
Мясные блюда [99]
Рыбные блюда [23]
Закуски [60]
Выпечка [88]
Салаты [142]
Десерты [81]
Напитки [9]
Блюда из овощей [25]
Пироги [71]
Запеканки [11]
Консервация [24]
Секреты - советовы [25]
Печенье [32]

Главная » 2016 » Март » 2 » Яблочный пирог с заварным кремом .
10:46
Яблочный пирог с заварным кремом .

Если кто не пробовал такой классный, яблочный пирог с заварным кремом, настоятельно рекомендую попробовать, вам обязательно понравится.
Пирог получится нежным, мягким, вкусным, просто нет слов. Рассмотрим, как приготовить такой рецепт:

Ингредиенты для пирога:

Тесто:
Яйца – 1шт.
Сметана – 2 ст. л.
Сливочное масло – 150-200г
Сахар – 150г
Разрыхлитель – 0.5 ч. л.
Щепотка соли
Мука – 360г
Крем:

Молоко – 350г
Яйца – 1 шт.
Крахмал – 2 ст. л.
Сахар – 4 ст. л.
Ванили – 1/3 ч. л.
Яблоки – 2 крупных
Сахарная пудра для присыпки

Приготовление яблочного пирога с заварным кремом:
Для теста в глубокую миску просейте муку, добавьте соль и разрыхлитель. Масло холодное, но не из морозилки, нарежьте кубиками и перетрите с мукой в крошку. Затем добавьте яйцо, сахар, сметану и замесите тесто. Оно должно получиться мягким и рыхлым. Скатайте его в шар и уберите в холодильник, пока готовите начинку.

Для заварного крема в сотейнике размешайте венчиком яйцо, сахар, ванилин и крахмал. Влейте холодное молоко, перемешайте и поставьте на средний огонь. При постоянном помешивании доведите крем до кипения и огонь выключите.
Тесто разделите на 2 неравные части 1/3 и 2/3. Большую часть раскатайте и перенесите в разъемную форму диаметром 20 см, делая бортик.
Яблоки очистите, нарежьте дольками. Выложите на тесто. Можно пожеланию чуть присыпать яблоки корицей, это улучшит вкус. Залейте горячим кремом. Остальное тесто тонко раскатайте и нарежьте крупными полосками. Выложите полоски теста сеточкой сверху на крем.
Поставьте пирог в разогретую до 180°С духовку на 40-50 минут. Верх и бока пирога должны зарумяниться.

Пирог готов, приятного чаепития!!!
Категория: Пироги | Просмотров: 1428 | Добавил: viorikamd | Рейтинг: 4.0/1
Всего комментариев: 0
avatar

Поиск