Рецепты по категориям

Первые блюда [20]
Вторые блюда [45]
Мясные блюда [98]
Рыбные блюда [23]
Закуски [54]
Выпечка [84]
Салаты [139]
Десерты [77]
Напитки [9]
Блюда из овощей [23]
Пироги [68]
Запеканки [11]
Консервация [24]
Секреты - советовы [18]
Печенье [28]

Главная » 2015 » Декабрь » 22 » Картофель Дофинуа
18:32
Картофель Дофинуа

 

Самое вкусное блюдо из картофеля — Картофель Дофинуа

Ингредиенты:

5 ст.л. сливочного масла;
2 зубчика чеснока, измельченные;
1 кг картофеля для запекания;
500 гр. сливок (10% жирности);
соль, черный молотый перец;
щепотка молотого мускатного ореха;
1 чашка тертого сыра грюйэр или любого твердого.
Нагрейте духовку до 200С.


Способ приготовления:

Смажьте форму для запекания диаметром 20 см сливочным маслом.

Чеснок смешайте с солью и разотрите в пасту плоской стороной ножа.

Картофель нарежьте тонкими кружочками 4 мм.

В сковороде смешайте картофель, чесночную пасту и сливки, доведите до кипения и варите на среднем огне, иногда помешивая, около 10 минут или пока картофель слегка не размягчится. Добавьте по вкусу соль и перец и посыпьте мускатным орехом. На этом этапе гратен можно сделать заранее и убрать в холодильник.

Переложите смесь в форму для запекания, сверху покройте тертым сыром и запекайте 30-40 минут в духовке. Дайте слегка остыть и пропитаться перед подачей.

    Приятного аппетита!

 

Категория: Вторые блюда | Просмотров: 1701 | Добавил: viorikamd | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar

Поиск