Рецепты по категориям

Первые блюда [21]
Вторые блюда [45]
Мясные блюда [99]
Рыбные блюда [23]
Закуски [60]
Выпечка [88]
Салаты [142]
Десерты [81]
Напитки [9]
Блюда из овощей [25]
Пироги [71]
Запеканки [11]
Консервация [24]
Секреты - советовы [25]
Печенье [32]

Главная » 2016 » Январь » 19 » Салат с сыром и куриными сердечками.
00:33
Салат с сыром и куриными сердечками.

 

Понадобится для 4-х порций: 

соленые огурцы (4 шт), 
луковица шалота (2 некрупные), 
куриные сердечки (0,5 кг), 
маринованные шампиньоны (2 ст. л. мелких), 
сыр сорта «Российский сливочный» или любой полумягкий сорт (0,4 кг), 
майонез (0,2 кг), соль.

Приготовление

Куриные сердечки подготовить к варке, отрезав жилы и сняв пленки. Промыть — и на огонь, варить с добавлением репчатого лука, веточки укропа и ломтика моркови (но это по желанию). Зато потом такой бульон можно использовать для приготовления легкого и аппетитного супчика — например, с картошкой и вермишелью.

Субпродукты вынуть из бульона, остудить и тоненько нашинковать соломкой. Шампиньоны, если удалось раздобыть их крошечными, положить в салат целиком. Грибы крупные — порезать ломтиками. Аналогично порубить соленые огурцы и лук.
Что касается сыра, то оригинальный рецепт предполагает нарезать его тоже соломкой, очень тонкой, почти что стружкой. Но если время не позволяет или нет желания возиться, то можно потереть, хотя авторы рецепта утверждают, что тогда вкус готового блюда будет иным, не таким интересным и нежным.
Когда все компоненты будут измельчены нужным образом, их соединить в салатнике и, залив майонезом и перемешав, оставить в холодильнике на час. Только после этого добавить соль, снова размешать ингредиенты и оформить кушанье сверху грибочками, укропом, ажурными ломтиками огурца. Приятного аппетита!

 

Категория: Салаты | Просмотров: 1972 | Добавил: viorikamd | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 1
avatar
1
хороший салатик
avatar

Поиск