Рецепты по категориям

Первые блюда [21]
Вторые блюда [45]
Мясные блюда [99]
Рыбные блюда [23]
Закуски [60]
Выпечка [88]
Салаты [142]
Десерты [81]
Напитки [9]
Блюда из овощей [25]
Пироги [71]
Запеканки [11]
Консервация [24]
Секреты - советовы [25]
Печенье [32]

Главная » 2015 » Ноябрь » 3 » Шоколадные трюфели
14:10
Шоколадные трюфели

Конфеты, сделанные своими руками, имеют как минимум три плюса.
Во-первых, вам известен состав конфет. Во-вторых, вкус можно изменять по вашему желанию. И наконец - это замечательный способ порадовать друзей и получить массу похвал в свой адрес. Итак, шоколадные трюфели, рецепт для собственноручного приготовления.
Продукты (на 4 порции)
Шоколад черный — 175 г
Ликер (ирландский сливочный) или бренди — 2 ст.л. или по вкусу (немного)
Орехи (бразильские, кешью или грецкие), мелко нарезанные — 1/4 стакана
Вишня сушеная нарезанная — 1/4 стакана

Как сделать шоколадные трюфели:
1. Мелко нарежьте орехи и вишню.
2. 50 г шоколада натрите на мелкой терке. 125 г шоколада разломайте на маленькие кусочки и растопите: в микроволновой печи (на средней мощности в течение 1-2 минут) или на паровой бане (над кастрюлей с горячей водой, не касаясь поверхности кипящей воды). Перемешайте до однородности.
3. Вмешайте в растопленный шоколад ликер, добавьте орехи и вишню. Остудите (примерно 30 минут).
4. Набирая по полной чайной ложке шоколадной смеси, сделайте шарики (получается около 15 конфет) и обваляйте их в тертом шоколаде. Выкладывайте на пергамент или на фольгу.
5. Поместите трюфели шоколадные на 30 минут в холодильник (или до тех пор, пока они не застынут).
Подавать шоколадные трюфели замечательно к кофе.
Приятного десерта!

Кроме тертого темного шоколада трюфели можно посыпать измельченным жареным миндалем и тертым белым шоколадом. Угощение будет выглядеть эффектней.
Категория: Десерты | Просмотров: 608 | Добавил: viorikamd | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar

Поиск