Рецепты по категориям

Первые блюда [25]
Вторые блюда [49]
Мясные блюда [106]
Рыбные блюда [26]
Закуски [71]
Выпечка [92]
Салаты [153]
Десерты [85]
Напитки [10]
Блюда из овощей [26]
Пироги [81]
Запеканки [17]
Консервация [26]
Секреты - советовы [27]
Печенье [33]

Главная » 2015 » Октябрь » 13 » Торт «Сметанник»
20:33
Торт «Сметанник»

Ингредиенты:


Для теста:
● масло сливочное или маргарин — 100 гр.
● яйца — 2 шт.
● сгущённое молоко — 1 банка
● сода (гашенная) — 1ч. л.
● мука — 8 ст. л.
● какао — 1 ст. л.

Для крема:
● сметана 20% — 600 — 700 гр.
● сахар — 100 гр.

Приготовление:

1. Размягченное масло соединяем с яйцами, взбиваем
2. Добавляем сгущенное молоко, взбиваем
3. Соду гасим уксусом, добавляем в тесто, взбиваем
4. Муку просеиваем в тесто, перемешиваем
5. Готовое тесто делим на две части.
Тесто должно получится, как густая сметана
6. В одну из частей добавляем просеянное какао, перемешиваем.
И начинаем выпекать наши коржи при 180 градусах 15-20 минут (зависит от печки).
Пока коржи пекутся мы готовим крем.
Сметану и сахар соединяем и немного взбиваем.
Готовые коржи разрезаем пополам. И обрезаем боковинки.
Каждый корж накалываем вилкой (кроме нижнего) и смазываем кремом.
И так мы промазываем все коржи и боковину.

Для глазури:
сливочное масло — 50 гр.
молоко — 2 ст. л.
какао — 2 ст. л.
сахар — 4 ст. л.
Все ингредиенты смешать.Поставить на огонь. как только закипит, снять с плиты. Дать остыть.

Мне нравится сочетания шоколада, сметаны и банана. Поэтому к этому рецепту я и добавила бананов. Нарезаем их тонкими кружочками и выкладываем между коржами и сверху! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
На фото у меня не очень поднялся корж, т.к. я перепутала и кинула целую пачку масла…:) (бывает и такое). А так коржи более пышные получаются. )

Приятного аппетита!
Категория: Десерты | Просмотров: 1258 | Добавил: viorikamd | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 1
avatar
1
Решила, побаловать своих, 3 часа времени под хвост, тесто для двух коржей мало, бисквиты поднялись 1-ый на 1 см,а 2-ой вообще растекся по форме так и испекся, крем из сметаны на любителя, а уж про глазурь даже слов нет. Жалко потраченного времени и продукты.
avatar

Поиск