Рецепты по категориям

Первые блюда [21]
Вторые блюда [45]
Мясные блюда [99]
Рыбные блюда [23]
Закуски [60]
Выпечка [88]
Салаты [142]
Десерты [81]
Напитки [9]
Блюда из овощей [25]
Пироги [71]
Запеканки [11]
Консервация [24]
Секреты - советовы [25]
Печенье [32]

Главная » 2016 » Январь » 3 » Творожный торт с шоколадом.
00:34
Творожный торт с шоколадом.

Творожный вкус в сочетании с шоколадом и изюмом, да еще и ароматная апельсиновая нотка – этот торт не может не вскружить голову!

Для приготовления творожного торта с шоколадом нам понадобится:

сухой творог: 500 г
охлажденное сливочное масло: 130 г
мука: 120 г
яйца: 5 шт.
апельсин: 1 шт.
шоколад: 100 г
сахар: 90 г
изюм: 60 г
картофельный крахмал: 3 ст. ложки
морская соль: 1/2 ч. ложки


Приступим!

Разогрейте духовку до 190 градусов. Размочите в горячей воде изюм.

Просейте муку и смешайте с половиной охлажденного масла, нарезанного кубиками. Добавьте 2 ложки ледяной воды и соль. Скатайте тесто в шар, заверните в пленку и оставьте на 30 минут в холодильнике.

Натрите на мелкой терке цедру апельсина и смешайте с творогом, крахмалом, отжатым изюмом, одним яйцом и сахаром.

4 желтка отделите от белков и  смешайте с творожной смесью.  Белки взбейте со щепоткой соли и тоже аккуратно  введите в творожную массу.

Тесто раскатайте  как можно тоньше (если оно липнет к скалке, то раскатывайте его, положив между двумя листами пергаментной бумаги). Смажьте форму для выпечки сливочным маслом, положите пласт теста,  проткните в нескольких местах  вилкой и поставьте на 5 минут  в разогретую духовку.

Растопите шоколад и оставшееся  сливочное масло (в микроволновке, на медленном огне или на водяной бане).

Выложите на испекшийся корж  творожную массу, полейте растопленным шоколадом и выпекайте в разогретой духовке еще 45–50 минут.

Остудите и подавайте к столу.
Категория: Десерты | Просмотров: 843 | Добавил: viorikamd | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar

Поиск